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Bailando juntos

Bailando JUntos

Bailando juntos


Autores: Joan Garriga
Editorial: Destino
Encuadernación: Tapa blanda
Formato: 14,5 x 22,7 cm
192 págs.
Precio: $ 620.-
Precio válido hasta el 30/9/2020 o hasta agotar el stock

¿Cómo se articulan las relaciones amorosas?
Una invitación al autoconocimiento para llegar a la plenitud en el amor.

La relación de pareja es una danza y conviene articularla con acierto. El foco de investigación de este libro se mueve constantemente alrededor de esta pregunta: ¿cómo se coordina esa danza a dos?

En esta obra, Joan Garriga ilustra temas universales sobre el lado más oscuro del amor que todos en algún momento de nuestras vidas debemos abordar: la presencia de fantasmas del pasado, los amores desiguales, los problemas de comunicación... Y lo hace no solo a través de reflexiones conceptuales, sino con la exposición práctica de casos reales tratados por él mismo en sus terapias de constelaciones familiares, como un intento de traer lo invisible a lo visible, de hacer luminoso lo oscuro, y así comprender mejor lo que actúa en la cara oculta del amor.

En Bailando juntos conoceremos cuáles son las dinámicas de fondo, menos conscientes, que nos ayudan a entender lo que pasa en la superficie y en el seno de la pareja: cómo se relacionan sus miembros, qué necesitan comprender y liberar, qué ataduras los dirigen, cómo logran estar bien juntos y por qué lo logran, cómo superan los problemas y qué contribuye a ello.

Un libro que nos muestra cómo somos en nuestras relaciones, pero que sobre todo nos ofrece algunas de las claves para trabajar con nosotros mismos y ganar capacidad de amor, verdad, paz y libertad.

FEMINITUD

FEMINITUDFEMINITUD


Autor: MYRRHA , MONIQUE GRANDE
Editorial: Obelisco
Colección: Cartomancia y Tarot
Formato: 15,5 x 23,5 cm
Pack libro + baraja de 55 cartas
Libro en tapa blanda de 288 páginas
Precio $1.590.-
Precio válido hasta el 30/8/2020 o hasta agotar el stock

Los cinco elementos es un concepto que surgió a partir de la antigua medicina china, hace más de dos mil años, cuando los eruditos del país asiático alcanzaron la conclusión de que el universo estaba compuesto por cinco fuerzas: agua, madera, fuego, tierra y metal. Entender estos elementos y cómo se relacionan entre sí nos ayuda a mantener el equilibrio físico, mental, espiritual y emocional. A partir de las propiedades de estas cinco potencias, Dahlin nos ayuda a conocernos mejor y a crear relaciones duraderas con los demás.

Muchas personas están interesadas en conocerse mejor, algo que pone de manifiesto la popularidad de los tests de personalidad de Internet y de las revistas. Queremos saber quiénes somos, por qué reaccionamos de una forma y no de otra ante diferentes situaciones, por qué nos relacionamos de determinada manera con los demás… En Los cinco elementos, Dondi Dahlin trata de desbrozar el camino que nos conducirá a estas respuestas, abriendo ante nosotros un sendero hacia el autoconocimiento.

Los cañones de agosto

Los cañones de agostoLos cañones de agosto


Autor: Barbara W. Tuchman
Editorial: RBA
Encuadernación: Tapa dura
Formato: 15,5 x 23,2 cm
592 páginas
Precio: $ 1.090.-
Precio válido hasta el 30/8/2020 o hasta agotar el stock

En agosto de 1914, la historia de la humanidad cambió su curso. Después de un largo período de engañosa calma, ese mes de verano tronaron los cañones en Europa y empezó la Gran Guerra. Con el estallido del conflicto, ya no hubo vuelta atrás: se abrió un abismo entre un mundo que moría y otro que marcaría el devenir del convulso siglo XX. Gracias a una increíble labor de investigación y una asombrosa capacidad narrativa, Barbara W. Tuchman alumbró el mejor libro sobre la Primera Guerra Mundial —y uno de los Pulitzer de no ficción más renombrados—, indispensable para entender el mundo que se abrió hace 100 años con el final del conflicto.

100 comidas de Uruguay

100 comidas de Uruguay100 comidas de Uruguay


Autores:  Nacho Quesada, Alejandro Sequeira
Editorial: Grijalbo
Encuadernación: Tapa dura
Formato: 20 x 26,5 cm
272 páginas
Precio: $ 1.290.-
Precio válido hasta el 30/9/2020 o hasta agotar el stock

Ordenadas alfabéticamente y no por su momento de consumo, entre las recetas están, por ejemplo, las albóndigas (con su miga de pan mojada en leche para hacerlas más húmedas y tiernas), la cazuela de lentejas con chorizo colorado, los capeletis a la Caruso con extracto de carne, tomates rellenos, la ambrosía y los pastelitos de membrillo.

Las recetas incluyen una pequeña descripción del plato, de su origen o alguna particularidad resaltable, elaborada por Sequeira. Sin demasiada bibliografía publicada sobre los orígenes de los platos que conforman la dieta uruguaya, los autores surfean entre la tradición, el diccionario de la Real Academia Española y los libros de referencia de sus abuelas de los años 30. "Además, un día hicimos una recorrida por pizarrones de Montevideo y algunos del interior, para ver qué comidas aparecían en los bares y las rotiserías, porque queríamos reflejar la cocina popular". 

100 recetas que se colocan sobre un mantel celeste para que todos disfrutemos de la cocina uruguaya.

Conservas

ConservasConservas


Autores: Joaquín Pastorino, Javier Pastorino, Mauricio Pizard
Editorial: Grijalbo
Encuadernación: Tapa blanda
Formato: 17 x 24 cm
Número de páginas: 264
Precio: $ 1.190.-
Precio válido hasta el 30/9/2020 o hasta agotar el stock

Fermentados, escabeches, salsas, confituras, licores y más

Este manual nos enseña las técnicas básicas para realizar 75 distintas conservas y fermentaciones con productos de las 4 estaciones del año. Un libro con un gran contenido fotográfico y diseño cuidado que nos enseñará el paso a paso de estás técnicas de conservación de alimento.

Conservas es el primer libro de conservas de Uruguay, con métodos seguros, recetas sencillas y un pequeño manual accesible, para poder guardar lo mejor de cada estación y disfrutar durante todo el año. Preparaciones clásicas, tradicionales, novedosas y de amigos invitados que nos ayudarán a consumir y participar de forma activa, inteligente y sustentable en nuestra propia alimentación. 75 recetas con más de 45 productos de las 4 estaciones, con referencias antropológicas e histórico-culturales. Fermentados y encurtidos, escabeches y vinagretas, salsas y concentrados, almíbares y mermeladas, pestos y terrinas, vinagres y licores, deshidratados y secados, y mucho más.

Desde Garage Gourmet buscamos difundir y contagiar las ganas de cocinar y disfrutar comida casera, rescatando procedimientos y métodos que ponen en valor lo local y lo artesanal. Cuando la alimentación es un acto biológico, ambiental, político y cultural, preparar conservas caseras es ser activistas desde la cocina.

Hugo Soca Cocina

Hugo Soca CocinaHugo Soca Cocina


Recetas: Hugo Soca 
Fotografía: Diego Velazco
Dirección y Producción: Diego Velazco y Carlos Penadés
Textos: Ángel V. Ruocco
Editorial: Aguaclara
Encuadernación: Tapa dura, lomo y laterales celestes. 
Formato:  20 x 26 cm
Páginas: 272
Bilingüe: Español – Inglés
Precio: $1.290.-
Precio válido hasta el 30/9/2020 o hasta agotar el stock

 “Luego de recorrer un camino con varios años de profesión, puedo decir que logré encontrar mi identidad como cocinero".  Hugo Soca

En este libro me propongo compartir varias de las recetas que me gusta preparar hoy en día. Son recetas fáciles, prácticas y están pensadas para que todos puedan cocinar. En Uruguay se producen alimentos de excelente calidad que son parte de mi propuesta hoy más que nunca. 

“Sigamos cocinando juntos con nuestros productos.” 

Manual de Cocina del Instituto Crandon

Manual de Cocina Instituto CrandonManual de Cocina Instituto Crandon


Autor: Instituto Crandon
Editorial: Vergara
Encuadernación: Tapa dura
Formato: 20 x 25 cm
616 páginas
Precio: $ 1.490.-
Precio válido hasta el 30/5/2020 o hasta agotar el stock



Tradicional, vigente y con sabor a hogar

La nueva edición del clásico Manual de Cocina del Crandon, el libro más vendido en Uruguay, que cumple 60 años desde su primera edición en 1957.

En 2017, el Manual de Cocina del Instituto Crandon cumplió sesenta años y lo festejó con una edición especial que incluía diseño renovado, nuevas fotos y más recetas. Fue un éxito en ventas y se agotó rápidamente.

El público eligió el Manual, una vez más, y la Cámara Uruguaya del Libro lo distinguió con el premio anual a la obra más vendida en su rubro.

Este libro de cocina se ha transformado en un clásico de la gastronomía del Uruguay. Es un manual didáctico, sencillo y práctico que ofrece un amplio repertorio de recetas nacionales y extranjeras para aprender técnicas básicas. Es tan simple que para cocinar con el Manual de Crandon " solo se necesita saber leer ".

Hay más de 215 mil ejemplares del libro en plaza desde aquella primera edición publicada en 1957. Esta cifra impresionante demuestra la vigencia de un libro que es a la vez clásico e innovador, y que se ha adaptado a las demandas sociales. Desde siempre, el " paso a paso " y el estilo directo de las recetas Crandon han ofrecido, en el Manual de Cocina, un viaje actualizado a las costumbres gastronómicas de los hogares uruguayos.

- 25 capítulos
- más de 1100 recetas
- explicaciones sobre técnicas básicas e ingredientes
- tablas e información nutricional
- preparación de menús
- un capítulo de recetas sin azúcar
- recetas sin gluten identificadas a lo largo del libro
- sesenta preparaciones aniversario: las que recogen el espíritu hogareño del Manual

Un libro para cocinar y disfrutar; un repertorio para aprender y dejarse tentar; un Manual para seguir construyendo historias de familia.

Hoy Cocinamos Nosotros cocina para niños

Hoy Cocinamos Nosotros cocina para niñosHoy Cocinamos Nosotros cocina para niños


Autores: Diego Ruete
Editorial: Aguaclara
Encuadernación: Tapa dura abullonada impermeable 
Formato: 20 x 26 cm
Páginas: 100 con fotografías e ilustraciones
Precio: $ 750.-
Precio válido hasta el 30/9/2020 o hasta agotar el stock

Hoy Cocinamos Nosotros cocina para niños, es el primer libro de Aguaclara Editorial dedicado a los más pequeños. Para hacerlo convocamos al chef/educador Diego Ruete, quien lleva adelante la revolucionaria propuesta de la Educocina, un método que utiliza la elaboración de alimentos como herramienta de formación y que integra la huerta a la mesa, de modo de instalar en los niños el gusto por un estilo de vida saludable.


En esta cuidada edición encontrarán más de 40 divertidas recetas para elaborar en familia y con amigos, para compartir momentos felices e inolvidables y agasajar a quien más quieran. Hay propuestas para cumpleaños, pascuas, Halloween, navidad, meriendas para la escuela, y mucho más. Acompañadas de ilustraciones, fotografías, cuentos, información para hacer una huerta en casa y las aventuras de “la pandilla de la cocina”.


Tarot Egipcio por Saint Germain

Tarot Egipcio por Saint GermainTarot Egipcio por Saint Germain


Editorial: Arkano Books
Presentación: Estuche con libro + 78 cartas
Libro guía de 192 páginas
Dimensiones: 16 x 22 cm
En Español
Precio: $ 1.690.-
Precio válido hasta el 30/8/2020 o hasta agotar el stock 

El largo camino hacia la Tierra Prometida fue acompañado por el Gran Ser del que se habla desde los lejanos días de la Atlántida, cuando el hoy Maestro Ascendido Saint Germain, y representante del Señor Cósmico del Séptimo Rayo en nuestro planeta, era un alto sacerdote del Templo de los Misterios en Poseidón, la capital del Imperio de la Atlántida. Tras la catástrofe ya prevista llevaron el conocimiento eterno al continente africano y crearon Egipto, que fue durante miles de años el depositario de ese conocimiento.

Para recordar los nefastos resultados que, cegados por el Poder del Mundo, los seres humanos produjeron en la Atlántida, los ancestrales sacerdotes iniciados crearon un sencillo juego basado en 22 números sagrados, con símbolos que ligasen los dos órganos que distinguen al Homo Sapiens -el cerebro y las manos-, y le agregaron una Esfinge numerológica que permitiese infinitas combinaciones de juegos y entretenimientos para estimular la capacidad de concentración y para garantizar la transmisión del conocimiento contenido en esa rueda, que en Alejandría fue llamada Tarot.

Elocuentes y directos en simbología, sus significados están basados en valores alquímicos, astrológicos y cabalísticos, formas en que ha llegado hasta nosotros la ciencia homogénea de los antiguos egipcios.



La buena cocina

La buena cocinaLa buena cocina

Autor: Harold McGee
Editorial: Debate
Encuadernación: Tapa dura
Formato: 16 x 23,4 cm
605  páginas
Precio: $ 1.690.-
Precio válido hasta el 29/9/2020 o hasta agotar el stock

Cómo preparar los mejores platos y recetas

Una guía diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho.

La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado.

McGee ha creado en un solo volumen de fácil uso: la guía esencial para los amantes de la cocina, apta para todo tipo de cocineros: desde los principiantes que necesitan aprender, pasando por los que quieren conocer mejor las artes culinarias o los profesionales que buscan nuevos planteamientos teóricos para elaborar el mejor plato.

La buena cocina destila todo el saber de la ciencia moderna de los alimentos y lo traduce en información útil: nos conduce del mercado a la mesa y nos explica la importancia de los ingredientes ya sean comunes o exóticos en el resultado final, así como las técnicas a emplear en su preparación, con un estilo directo y humilde que contagia su entusiasmo por la gastronomía.

Harold McGee es un referente ineludible en gastronomía clásica y especialmente moderna y una autoridad mundial en cuestiones de gastronomía y ciencia de los alimentos. Se doctoró en Ciencia y Literatura en la Universidad de Caltelch (Yale), con una tesis sobre Keats y el gusto. Especialista en la química de los alimentos, cocciones, asados y diversas formas de abordar los productos que comemos, firma una prestigiosa columna en el diario The New York Times titulada The curious cook y es autor de uno de los libros fundamentales sobre la materia, La cocina y los alimentos, publicado por Debate en 2007 y considerado la biblia del género.

Especias Semillas y condimentos usados en Uruguay

Especias  Semillas y condimentos usados en UruguayEspecias

Semillas y condimentos usados en Uruguay

Aurtor: Alejandro Sequeira
Editorial: Ediciones de la Plaza
Encuadernación: Rústica
336 páginas con ilustraciones
Precio: $ 1.350.-
Precio válido hasta el 30/9/2020 o hasta agotar el stock

Todo sobre los condimentos —origen, usos, propiedades en medicina y recetas— compilados en un solo libro muy gráfico.

La cúrcuma "es la nueva heroína de las especias". El anís "tiene un efecto sedante sobre los músculos asociados al aparato digestivo". La vainilla, "la única orquídea que se utiliza con fines industriales", tiene sustancias que "pueden servir para tratar y prevenir ciertos tipos de cáncer". Información de todo tipo presente en un solo volumen: historia, activos, usos, propiedades medicinales y recetas que pueden estar presentes en cualquier cocina.

De eso se trata Especias, semillas y condimentos usados en Uruguay (Ediciones de la Plaza, 336 páginas, 960 pesos). Es la vida y milagros de casi 40 condimentos que le ponen sabor a las comidas. En épocas pretéritas, por las especias se originaban guerras y se buscaban rutas por mundos desconocidos. Hoy representan una búsqueda a una forma más originaria y sana de alimentarse, además de ser utilizadas en investigaciones científicas en pos de curas para enfermedades mortales.

El libro es sumamente atractivo desde el punto de vista visual. Su autor, Alejandro Sequeira, es un especialista en este campo. Diseñador gráfico y fotógrafo, se encarga de realizar los coleccionables del diario El País desde 2003, comenzando con Mdvrock y Al rescate del Graff Spee. En los últimos años ha puesto énfasis el mundo culinario, con producciones como Cuchillos, Comidas de olla, A la mesa en 30 y Tablas, picadas y otros aperitivos.

De cualquier forma, es un libro imprescindible para los adeptos a la cocina, al buen comer o a interesados en el tema en general. En sus páginas, queda claro que el ají es tan bueno para salsas como útil —al menos en la medicina tradicional mexicana— para el asma, la tos y otros desórdenes respiratorios. El aroma fuerte y el gusto picante del fenogreco, excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, tiene buenas credenciales como afrodisíaco y para combatir la flatulencia. Bien vale probar porque, como señala también en el texto la nutricionista Virginia Natero, en los hogares uruguayos se usa sal, orégano, algo de ajo, nuez moscada "y no mucho más". Y hay un universo pronto a degustarse: pequeñas cantidades generan grandes cambios en el sabor.

Reproducción de los contenidos:

La cocina y los alimentos

La cocina y los alimentosLa cocina y los alimentos

Autor: Harold McGee
Editorial: DEBATE
Encuadernación: Tapa dura
Formato: 17,2 X 24,2 cm
Páginas: 960
Precio: $ 2.190.-
Precio válido hasta el 30/9/2020 o hasta agotar el stock

Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida

Un libro de referencia y disfrute para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo.

La auténtica "biblia" de la cocina: una obra indispensable para entender la esencia de la gastronomía. No se trata de un libro de recetas, sino de un auténtico compendio sobre todo cuanto hay que saber de cocina. 

Organizado a modo de diccionario, con numerosos cuadros explicativos, en sus páginas podemos hallar desde las distintas familias de alimentos hasta el mejor modo de prepararlos, la evolución de la gastronomía a lo largo de la historia o las reacciones físicas y químicas que sufren los alimentos cuando se cocinan. "La temperatura, el tiempo y la geometría son los ingredientes básicos de la cocina." Harold McGee 

La cocina y los alimentos se ha convertido en la "biblia " de los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. Guía completa que explica de dónde vienen los alimentos, cómo se transforman y cuál es el camino para convertirlos en algo nuevo. Con el prólogo de Andoni Adúriz, chef del restaurante Mugaritz (Guipúzcoa), elegido el décimo mejor restaurante del mundo en 2006.

La cocina y los alimentos es una edición especial encuadernada en tela, perfecta para regalar.

Harold Mc GeeHarold McGee es un referente ineludible en gastronomía clásica y especialmente moderna y una autoridad mundial en cuestiones de gastronomía y ciencia de los alimentos. Se doctoró en Ciencia y Literatura en la Universidad de Caltelch (Yale), con una tesis sobre Keats y el gusto. 

Especialista en la química de los alimentos, cocciones, asados y diversas formas de abordar los productos que comemos, firma una prestigiosa columna en el diario The New York Times titulada The curious cook y es autor de uno de los libros fundamentales sobre la materia, La cocina y los alimentos, publicado por Debate en 2007 y considerado la biblia del género.



Coaching Wingwave

Coaching Wingwave


Autores: Cora Besser-Siegmund, Harry Siegmund
Editorial: Rigden Institut Gestalt
Encuadernación: Rústica con solapas
243 páginas
Precio: $1.590.-
Precio válido hasta el 30/8/2020 o hasta agotar el stock

PNL, feedback muscular y reprocesamiento cerebral

El Coaching Wingwave es un nuevo concepto de coaching breve, que destaca por la rapidez con la que consigue cambios realmente efectivos. Combina varias técnicas muy positivas y debidamente comprobadas. 

Es un método para coaches, terapeutas, psicólogos y profesionales de la ayuda, y está destinado en especial a todo aquel que desee alcanzar grandes resultados en el menor tiempo posible o para quienes deseen aumentar de moda sustancias su bienestar. 

En Coaching Wingwave, Cora Besser-Siegmund y Harry Siegmund (los creadores de esta técnica innovadora), explican sus principios teóricos: fundamentos, método y ámbitos de aplicación. Además, ilustran con ejemplos prácticos estas ideas, como, por ejemplo, los usos de la práctica wingwave en coaching para deportistas de alto rendimiento, ejecutivos o personas interesadas en incrementar su creatividad. El libro incluye el CD Paseo por la playa, que sirve de acompañamiento a algunos de los ejercicios y como liberador del estrés. Esta es, sin duda, una obra esencial tanto para los que quieren adentrase en este transformador método como para quienes desean profundizar en el campo del coaching.

Más allá de Maquiavelo

Más allá de Maquiavelo

Herramientas para afrontar los conflictos

Autor: Roger Fisher, Elizabeth Kopelman y Andrea Kupfer Schneider
Editorial: Granica
Encuadernación: tapa blanda
202 páginas
Precio: $ 890.-
Precio válido hasta el 30/10/2020 o hasta agotar el stock

Más allá de Maquiavelo se presenta como un conjunto de herramientas para afrontar conflictos de toda clase. Mediante el análisis de los componentes de un conflicto, los autores nos enseñan a avanzar por el camino de su resolución.

El conflicto es una industria en crecimiento. Mientras el mundo avanza hacia una mayor integración en muchas áreas, en otras irrumpen nuevos problemas y se originan nuevos temas de confrontación: guerras comerciales, conflictos étnicos o nacionales, crisis de refugiados, cuestiones sobre el medio ambiente.

¿Qué hacer frente a este problema? Más allá del Maquiavelo ofrece un enfoque claro y sólido para enfrentar conflictos de toda clase. Roger, Fisher, el internacionalmente reconocido experto en negociación, y dos de sus más estrechas colaboradoras, Elizabeth Kopelman y Andrea Kupfer Schneider, nos ofrecen un procedimiento paso a paso para desenvolvernos frente a los complejos problemas que nos ofrece nuestro mundo.

Los autores se preguntan: ¿Cómo podemos influir en nuestro medio? Y nos señalan cuáles son los componentes de un conflicto para avanzar en el camino de su resolución, buscando las formas constructivas de percibir las diferencias. Despliegan ante nosotros las herramientas prácticas para analizar los conflictos y para aplicarlas, especialmente en cuestiones internacionales. Pero los instrumentos que brindan nos serán útiles sobre todo en nuestra vida cotidiana, para negociar con nuestro empleador, nuestro socio o nuestro vecino.


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